Lezzetli ve Kolay Noodle Tarifi

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

En temel noodle tarifi bile günün her saatinde harika bir yemek ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bunun nedeni, mütevazi nişastanın lezzet faktörünü yükseltmek için ihtiyaç duyduğu çok az şey olması ve tabi ki bunları hazırlamanın sonsuz yolunun olmasıdır. Hepsinden iyisi, birçok noodle tarifi oldukça hızlı bir şekilde pişirilir. Zamanınız kısıtlı ama doyurucu bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için harika bir seçenektir. Tavada kızartılmış veya soğuk noodle salatasına kadar; öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta gece yarısı atıştırması için favori kolay noodle tarifi bulunur.

Kolay Ev Yapımı Noodle Tarifi

Lezzetli ev yapımı noodle tarifi nefis ve kolay çiğnenebilir dokuya sahiptir. Çok amaçlı un ve kabartma tozu ile yapabilmek mümkün. Açıkçası, kurutulmuş hazır noodle’lara göre büyük bir adım ve kendi yemeğini pişirmek isteyenler için mükemmel bir tarif denilebilir. Sonuç olarak, manuel bir makarna makineniz veya mikser aparatınız varsa ve biraz zamanınız varsa, oldukça basit hale getirebilirsiniz. Şimdi içindekilerle başlayalım:

İçindekiler:

  • 6 gr. pişmiş kabartma tozu
  • 4 gr. sofra tuzu veya diğer tuzlardan herhangi biri
  • 176 ml su
  • 400 gr. çok amaçlı un 
  • Üzerine serpmek için patates nişastası veya mısır nişastası

Sıra yapılış aşamalarına geldi:

  • Noodle için: Küçük bir kapta, fırınlanmış kabartma tozu ve su birleştirelim. Bir kaşık kullanarak yaklaşık 30 saniye tamamen çözünene kadar karıştıralım. Tuz ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştıralım. Çok amaçlı unu, mutfak robotunun kasesine ekleyelim. Alternatif olarak, hamuru elle karıştıracaksak, çok amaçlı unu büyük bir karıştırma kabına koyabiliriz.
  • Mutfak robotu kullanıyorsak her seferinde 1/3 oranında su ekleyelim ve sıvının tamamen emilip una karışması için eklemeler arasında bir süre bekleyelim. Son eklemeden sonra, karışım çakıllı görünene ve elimizde sıkıştırıldığında kolayca bir top oluşturana kadar 2 ila 3 dakika makineyi çalıştıralım. Noodle hamurunu kilitli bir torbaya koyup bir gece buzdolabında bekletelim. Hemen kullanılabilir, ancak biraz beklemesine izin verilirse doku ve tat açısından önemli ölçüde gelişmiş olacaktır.
  • Çalışacağımız yüzeye bir örtü serebiliriz. Ellerimizi kullanarak gevşek hamur parçalarını toplamanıza yardımcı olması için hamuru, yüksekliği 5 mm’den fazla olmayan tek bir tahta halinde sıkıştıralım. Oda sıcaklığında en az 1 saat en fazla 8 saat dinlendirmemiz gerekir.
  • Makarna kıvırma aparatına sahip bir mikser veya manüel bir makarna kıvırma makinesi ile işleme devam edebiliriz. Hamur açılıp bir kazıyıcı veya bıçak kullanarak 4 eşit parçaya bölünmelidir. Ardından kurumasını önlemek için hamurun üstünü örtmemiz gerekir. 
  • Her seferinde bir porsiyonla çalışarak, eşit şekilde geçmesini sağlamak için basınç uygulayarak hamuru silindirlerden geçirelim. Tek parça halinde geçerse, ortaya çıkan parçayı ikinci en geniş merdane ayarından, ardından üçüncü en geniş merdane ayarından geçirmek gerekir, ardından kurumasını önlemek için örtüp bir kenara koyalım. Hamurun başka bir kısmı ile yuvarlama işlemini tekrarlayalım.
  • Elle Kesiyorsak: Her bir noodle tabakasına patates nişastası veya mısır nişastası serpiştirmeli, ardından uzunlamasına ikiye katlamalı ve tekrar uzunlamasına ikiye katlayalım. Keskin bir şef bıçağı kullanarak, geniş erişteler oluşturmak için istiflenmiş katları aralıklarla keselim. Kesildikten sonra, yapışmayı önlemek için kesilmiş noodle parçalarını kaldıralım. Kolay noodle tarifi ile elde ettiğiniz hamur ayrıldıktan sonra, ellerinizi kullanarak hamuru bir kartopu yapıyormuş gibi sıkıştıralım. Ardından tekrar ayırmak için sallayalım (bu, noodle hamuruna düzensiz bir doku verecektir) ve gevşek yuvalar halinde katlamaya başlayalım. 

Hazırlamış olduğunuz hamurlarla birbirinden lezzetli ve farklı soslu noodle tarifi çeşitlerini deneyebilir, günün her saatinde yemeğinizi hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü